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CAP'FRUIT

CONFISEUR

CAP'FRUIT

CAPFRUIT propose une large gamme de produits raffinés à base de fruits, destinés aux professionnels de la gastronomie (pâtissiers, glaciers, confiseurs, chocolatiers, cuisiniers et traiteur). L’engagement de cette société qui place le fruit au cœur de son activité est de faire venir « les produits de la terre » dans nos assiettes : recenser, dans le monde entier les terroirs propices à développer les meilleures variétés de fruits, identifier les partenaires agriculteurs sérieux permettant de garantir une qualité irréprochable, accompagner la maturité du fruit pour optimiser ses qualités gustatives sont au centre des préoccupations de cette entreprise de la région Auvergne-Rhône-Alpes installée dans La Drôme. Partenaire engagé, de la Terre à l'Assiette, Capfruit se doit de valider que l'ensemble des dispositions prises pour la sélection des fruits est respecté par l'ensemble de ses partenaires. Il lui faut ensuite garantir que l'organisation en place va permettre de transformer ces fruits en des morceaux, purées ou coulis dans des conditions d'hygiène irréprochables.


Agrumes, fruits du vergers, argousier, Mirabelle de Lorraine, Rhubarbe verte… La liste des fruits traités par CAP FRUIT donne envie de les croquer ! 

www.capfruit.com/ 

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