SO FRENCH

  SOFOOD

CRUZILLES

MAITRE PATISSIER

CRUZILLES

Cruzilles est un maître pâtissier basé au cœur de la France. L'entreprise a été créée en 1880 et fêtera ses 140 ans en 2020. La recette des gelées de fruits a été importée par Les Croisés au XIIe siècle. Cette confiserie se développe grâce à la présence de vergers et de betteraves sucrières autour de Clermont Ferrand. Le pic de l'activité de Cruzilles a été constaté au cours du 19ème siècle grâce aux patients du SPA qui avaient pour habitude de rapporter des gelées de fruits après leur séjour pour les offrir autour d’eux. 

Nous produisons et vendons des gelées de fruits haut de gamme, des fruits confits, des confitures et des marrons glacés. Les meilleurs fruits sont soigneusement sélectionnés pour confectionner des produits savoureux qui offriront une expérience unique à nos clients. Après avoir été délicatement choisis, les fruits sont lentement confits. Le processus consiste à remplacer l'eau contenue dans les fruits par du sucre. Pour les plus gros fruits, cela peut prendre près de 3 semaines.

Confits, nos produits sont utilisés par des chocolatiers, des pâtissiers et des charcuteries. Enrobés de chocolat, ils font de délicieuses orangettes ou citronnettes !

Pour les gelées, les fruits sont transformés en purée et mélangés avec du sucre. Après 24 heures de stabilisation, ils sont coupés à la main et recouverts de sucre. Ils sont vendus comme friandises sucrées pour ceux qui place la qualité au cœur de leur exigence.

Nos produits sont vendus dans 35 pays à travers le monde.

Plus d'information : www.cruzilles.fr
 

Inscrivez-vous à notre newsletter

logo_ambassade_4-UPDATED.jpg
IF_BlocMarquePays_1ligne_Pantone_IFI.jpg
Business France_logo2.jpg
RARA_logo_carré.jpg

sofrenchsofood2020 Powered by Tapthefroggy