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Région Rhone-Alpes

SO FRENCH SO FOOD 2020

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Dominic Moreaud

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Mais Une faim d’apprendre est bien plus qu’un restaurant. Avec son complice en cuisine Christian Lavault, Dominic a imaginé et créé un lieu de formation, de transmission de son métier, de sa passion, auprès des apprentis qui veulent demain diriger les cuisines des grands restaurants mais aussi en faveur de personnes dans des moments de vie compliquée.... C’est dans cet esprit que Dominic conçoit son métier de chef, plus qu’un art de vivre, un mode de vie consacré aux plaisirs des uns et au soutien des autres. 

Maître cuisinier de France
2 toques blanches lyonnaises

Dominic Moreaud, maître cuisinier de France depuis 14 ans, s’est formé auprès des frères Troigros (3 étoiles Michelin), chez Léon à Lyon (1 étoile Michelin), chez Christian Têtedoie (1 étoile Michelin) et chez Pierre Orsi. Il se lance tout seul ensuite et ouvre deux établissements : la Brasserie Tout le monde à table et un restaurant gastronomique, Une histoire sans faim. 

Aujourd’hui, il s’investit passionnément dans son restaurant Une faim d’apprendre, un établissement qui offre une cuisine de brasserie contemporaine, distingué par les Toques Blanches Lyonnaises (2 toques). Burger revisité, volaille rôtie au coulis 5 légumes, mousseline de filet de sole et crème de crustacés sont à la carte d’un menu élégant et sans fioriture. 
 

Restaurant une faim d’apprendre  

 
24 rue Joannes Masset, 69009 Lyon, France


T. +33 9 62 60 92 68 

https://unefaimdapprendre.eatbu.com/

contact@unefaimdapprendre.fr


 

Retrouvez le chef Dominic Moreaud

Restaurant une faim d’apprendre

Dominic Moreaud

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