SO FRENCH

  SOFOOD

MASTERS CLASS

LA SEMAINE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE A TIBERIADE

Master class des chefs français

A l’hôtel Carlton Tel Aviv - Eliezer Peri, 10 Tel Aviv
Jeudi 13 février, 13h à 19h

Les chefs français, Williams Jacquier, Stéphane Froidevaux (Chef Stéphane de l’émission culinaire Krav Sakinim) et le chef pâtissier Christophe Tuloup seront accueillis par le chef exécutif du Carlton Tel Aviv Eran Nachshon pour donner successivement trois master class sur la préparation d’un plat et d’un dessert de leur région Auvergne-Rhône-Alpes.

Cet après-midi est l’occasion pour nos chefs de présenter une recette de leur choix et d’en révéler tous les secrets. Pour le bonheur des papilles, chaque présentation sera suivie d’une dégustation.

L'entrée
Chef
Williams Jacquier
Le chef Williams Jacquier nous offre la spécialité de son restaurant la crème de potimarron aux éclats de châtaignes et truffade, un plaisir pour le palais et une farandole de saveurs. Pour Williams, la cuisine c’est "beaucoup d’attention, de bons produits et un peu d’imagination".
Jeudi 13 février,
13h à 14H30
Le Plat
Chef
Stéphane Froidevaux
Le chef Stéphane Froidevaux nous fera partager ses techniques de cuisine innovantes à travers la recette du Barbue roti et sauce parmesan fumée au sapin et vin jaune. Le chef aime créer des associations inédites et végétales, sublimer la nature, en puisant son inspiration lors de cueillettes sur les chemins escarpés des montagnes alpestres. 
Jeudi 13 février,
15h à 16h30
Le dessert
  Chef pâtissier Christophe Tuloup
Le chef pâtissier Christophe Tuloup, surnommé le chef des étoiles, nous fera rêver avec une création à base de chocolat de sa région : la tarte chocolat caraïbe, poire, noix de pécan aux notes acidulées. Le chef revisite les pâtisseries et les transforme en œuvres d'art spectaculaires et gourmandes.  
Jeudi 13 février,
17h à 19h
Info Pratiques et inscriptions

Master class des chefs français

Jeudi 13 février, 13h à 19h
Carlton Tel Aviv - Eliezer Peri, 10 Tel Aviv

Master class en français et traduction simultanée en hébreu

Tarifs :

70 NIS par master class

180 NIS pour les 3 master class

Pour les détenteurs de la Carte Membre de l'Institut français d'Israël :

60 NIS par master class

150 NIS pour les 3 master class

Réservations :

03-7968000 ou par email : masterclass@ambfr-il.org

Réservations en ligne : en cliquant ici