TOURISME
Région Rhone-Alpes
SO FRENCH SO FOOD 2020
LA RÉGION ENVOL VERS LA RÉGION
SO FRENCH
SOFOOD
Olivier Degand
À sa table, on (re)découvre avec plaisir des plats régionaux subtilement revisités. Des assiettes entre terre, mer, lac et rivière célébrant le beau terroir régional au gré des saisons ; et que la sommelière Catherine, la femme d’Olivier, rehausse avec les vins choisis avec soin pour de délicats mariages de saveurs.
Source :
L'hostellerie la Ferme du Poulet
Olivier Degand
La cuisine c’est avant tout une passion… celle d’hommes pour leur région et la variété de leur terroir. C’est aussi le respect du produit, le goût du partage, le plaisir de faire plaisir… À la table de la Ferme du Poulet, les belles assiettes d’Olivier Degand rappellent tout cela à la fois. Titré « Champion du Monde de Pâté-Croûte » en 2016, le chef met son talent et son expérience acquise depuis l’âge de 17 ans auprès de grands noms de la cuisine française au service d’une cuisine inventive, fine et savoureuse.
La Ferme du Poulet
180 rue George Mangin 69400 Villefranche-sur-Saône
Tel. : +33 (0)4 74 62 19 07
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