© 2019 SoFrenchSoFood.com - Proudly created by Alliance-Com'⚡

מנה ראשונה:

טרטר דניס מוגש עם אורז קריספי ברוטב פסטו קווקמולי
ע"י השפית רוגי דיה

למנה אחת

1 פילט של דג דניס

  • 200 ג"ר ג'ינגר

  • 180 ג"ר סוכר לבן

  • אבוקדו

  • תפוז טרי

  • עלי בזיליקום

  • 30 ג"ר סנוברים

  • שן שום

  • 60 ג"ר פרמזן

  • שמן זיית

  • אורז קריספי מוכן ללא תוספת טעם, סוכר או מלח

  • עלי נענע טריות

  • פלפל צ'ילי יבש

אופן הכנת הג'ינגר והתפוז מסוכר:
- להחתיח סיר עם המיים, הג'ינגר והסוכר
- להחתיח סיר עם המיים, התפוז והסוכר

 

אופן הכנת הדג:
- לחתוך את פילט דג ללא עור בקוביות קטנות
- לטבל אותו בעלי נענע קצוצים ופלפל צ’ילי יבש
- לאוסיף את ג'ינגר טרי והג'ינגר מסוכר
- לערבב הכל

 

אופן הכנת המחית אבוקדו עם תפוז מסוכר:
- לחתוך את תפוז מסוכר לחתיכות קטנות
- למרוח את האבוקדו עם הלימון והתפוז מסוכר

 

אופן הכנת הפסטו:
- לטחון את הבזיליקום עם הסנוברים, השום, הפרמזן והשמן זיית

 

אופן הרכבת המנה:
- למלות עיגול עם האורז קריסםי והטרטר דג
- ליד לאוסיף את המחית אבוקדו עם התפוז מסוכר